Chez Fred

Cuisine française traditionnelle avec des ingrédients locaux.

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Heures d'ouverture: Lundi à Dimanche: 12h00 - 22h00
Prix: 25€ - 50€
Adresse: 11 / 13 Rue Denfert Rochereau, 24000 Périgueux, France
Site Web: https://chezfred-perigueux.fr
Téléphone: +33 5 53 08 08 08

Chez Fred est un charmant restaurant situé au 11 / 13 Rue Denfert Rochereau, dans la belle ville de Périgueux, en France. Ce lieu convivial est réputé pour sa cuisine régionale savoureuse, mettant en avant des spécialités périgourdines comme le foie gras et les truffes. L'atmosphère y est chaleureuse et accueillante, idéale pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, vous pourrez explorer des attractions comme la cathédrale Saint-Front et le musée de l'ancienne ville, ajoutant à l'expérience culinaire. Chez Fred est donc un incontournable pour les gourmets en quête de découvertes locales.

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Large choix de menus

Risotto aux Saint-Jacques et Foie Gras

Le risotto crémeux aux coques de Saint-Jacques et au foie gras est un véritable délice. Chaque bouchée révèle une harmonie parfaite entre les saveurs marines et la richesse du foie gras. La texture du risotto est onctueuse, apportant une belle profondeur au plat. C'est une expérience gustative raffinée qui ravira les amateurs de cuisine fine. À essayer sans hésitation pour une soirée mémorable.

Trilogie de Saint-Jacques

Le carpaccio de Saint-Jacques était un véritable délice. Chaque tranche était d'une finesse remarquable, mettant en valeur la fraîcheur des fruits de mer. L'assaisonnement, subtil mais efficace, rehaussait les saveurs sans les masquer. Ce plat principal a su allier légèreté et raffinement, offrant une expérience gustative agréable. Une belle réussite qui ravira les amateurs de cuisine marine. Je recommande sans hésitation.

Mousse de Chocolat

Cette mousse au chocolat est tout simplement délicieuse. Sa texture légère et crémeuse fond dans la bouche, offrant une expérience gustative inoubliable pour les amateurs de chocolat. L’équilibre parfait entre douceur et intensité du cacao en fait un dessert qui ravira les papilles. C’est un incontournable à savourer, que ce soit après un repas ou simplement pour se faire plaisir. Une vraie réussite culinaire !

Salade Périgourdine

La salade que j'ai dégustée était à la fois copieuse et savoureuse, offrant une belle variété de textures et de saveurs. Cependant, il est vrai que la vinaigrette était un peu plus acidulée que ce que certains pourraient apprécier. Cela dit, pour ceux qui aiment une touche de piquant, c'est un plat qui saura ravir les papilles. Une expérience agréable dans l'ensemble.

Canard à la Moutarde

Le canard confit, accompagné d'une délicieuse sauce au cèpe, est un véritable classique de la cuisine française. La viande, tendre et savoureuse, se marie parfaitement avec l'onctuosité de la sauce, apportant une profondeur de goût appréciable. Chaque bouchée évoque un savoir-faire traditionnel, tout en restant accessible. Une expérience culinaire qui ravira les amateurs de gastronomie française, sans trop en faire. À recommander sans hésitation !